BRASERIA PONIENTE

restaurantes

Del campo a la mesa. Después de ver cómo las carnes de la ganadería familiar eran cada vez más apreciadas en comercios y restaurantes, los hermanos José Luis y Ángel Jambrina decidieron poner en marcha su propio restaurante en Valladolid para, precisamente, cerrar ese círculo y hacer suyo el dicho ‘del campo a la mesa’, pues se encuentra a menos de 30 kilómetros de la finca ganadera de la familia. Así es como alrededor del año 2010 surge Brasería Poniente en Valladolid.

Se encuentra en la plaza del Poniente, una ubicación céntrica y privilegiada desde la que ofrecen una carta formada por platos en los que sobresalen las carnes de excelente calidad, como Chuletones cocinados a la parrilla de piedra volcánica o Jamón ibérico cortado a mano. Y esa es su esencia. Tanto el menú de mediodía para tomar en la zona de bar como la carta del restaurante giran en torno a productos carnívoros como éstos. Pero hay mucho más, porque, haciendo honor al emplazamiento en el que están, epicentro de la fusión entre la cocina tradicional y de vanguardia, han sabido combinar sus carnes con otras propuestas más actuales, como una Degustación de Mini hamburguesas o una Ensalada templada de queso de cabra. Propuestas ideales para una quedada de picoteo en su terraza al aire libre, o en la cubierta, zona más apropiada para los meses de invierno.

HORARIO

De lunes a jueves de 07:30 a 00:00h.

Viernes de 07:30 a 01:00h.

Sábados de 10:00 a 01:00h.

Domingos de 10:00 a 00:00h.

CONTACTO

+ 34 983 34 21 07

Valladolid, Plaza del Poniente, nº5. 47003 Valladolid.