ESPACIO 33

restaurantes

Es el restaurante más alto de España. Espacio 33 es un espacio gastronómico situado en la planta número 33 de la Torre Espacio, una de las cuatro torres que desde 2007 se incorporaron al skyline de Madrid. Es por eso que sus vistas de la Sierra de Madrid y de la ciudad, con el Paseo de la Castellana los pies, son uno de los grandes atractivos, con el permiso de su cocina de mercado.

El respeto al producto, sin enmascararlo y potenciando todo su sabor, así como la recuperación de las tradiciones -en este restaurante se vuelve a trinchar en la propia sala, a la vista del cliente- marcan la pauta de su propuesta gastronómica. Es por eso que en su cocina solo se trabaja con ingredientes frescos y naturales, de temporada, tomando de cada estación los mejores productos de procedencia nacional: desde alcachofas a trufa, carne de caza, castañas, atún… Con ellos elaboran platos siguiendo recetas de base tradicional, pero con ese toque de sofisticación que todo restaurante de altura requiere, como un exquisito Tartar de atún rojo con vinagreta de trufa blanca y ravioli de pecorino, o el Lomo de jabalí con chutney de manzana Granny Smith, salsa de chocolate y jugo de pimienta. Todas ellas propuestas para disfrutar Madrid por todo lo alto.

HORARIO

De martes a viernes de 13:30 a 17:00h y de 21:00 a 22:30h.

Sábado de 21:00 a 22:30h.

Lunes de 13:30 a 17:00h.

CONTACTO

www.espacio33.es

+ 34 91 427 68 91

espacio33@torrespacio.com

Madrid - Chamartín, Paseo de la Castellana, 259D. 28046 Madrid.