GANZ CAFÉ

bares

Ganz es un café situado en el corazón del Barrio de Las Letras, un espacio que se ha ganado el favor de los foodies madrileños por su brunch el fin de semana así como por su cuidada propuesta gastronómica. Su responsable, Pascual Medel, define a este encantador espacio como un ‘bistrot’, en el que dejarse llevar por la experiencia. En él confluyen diferentes visiones de la restauración, la decoración y el ocio. Lo comprobamos en su carta, configurada por platos de estilo tradicional pero con una clara inspiración europea y guiños a otras tierras -mejillones gallegos con salsa Ganz, cochinillo con salsa de sobrasada y membrillo o alcachofas con crujiente de ibérico-, así como en el nombre del espacio, que en alemán significa ‘completo’, y por supuesto su interiorismo, con un marcado estilo nórdico e incluso español, de donde son los anticuarios de los que proceden muchas de las piezas de mobiliario que conviven en su interior.

En cuanto al brunch que les ha dado la popularidad, se trata de un interesante menú en el que se combinan unos imprescindibles huevos Benedict, bien sea con salmón o bacon-, huevos poché con espinacas, bechamel y pasas, o hasta minihamburguesas. Eso en el apartado salado, porque el dulce tampoco defrauda: diferentes tipos de pan, scones, minicroissants o crema de yogur son algunas de las múltiples propuestas que ofrece, y con las que es difícil no quedar satisfecho y repetir una y otra vez.

HORARIO

De martes a sábado de 12:00 a 02:00h.

Domingos hasta las 18:00h.

Lunes cerrado.

Madrid - Las Letras, Calle de Almadén, nº9. 28014 Madrid.