LA POSADA DEL NUNCIO

restaurantes

Recuperando la tradición con mucho mimo. Aunque a simple vista pudiera parecer un restaurante de otra época, el restaurante La Posada del Nuncio data del presente siglo, pero Gregorio Ledesma quiso darle ese aire de las antiguas casas de comidas donde uno se sentaba esperando un buen banquete. Un concepto que cobra aún más sentido cuando descubrimos que se ubica en una de las zonas históricas de Madrid, la calle Nuncio, hogar durante el siglo XX de la aristocracia madrileña y los embajadores del Vaticano en el barrio de la Latina.

Como no podía ser de otra manera, aquí se sirven platos cargados de tradición y buenos alimentos, o lo que hoy se llamaría ‘cocina de mercado’ con algún toque moderno pero sin faltar a las raíces. Hugo Montiell, el chef al mando de sus cocinas, tiene la misma buena mano para las carnes como para los pescados. Por eso destacan por igual el Solomillo de carne sanabresa sobre timbal de patata y brotes y la Presa ibérica con cremoso de polenta, que el Pulpo a la brasa o los Dados de salmón marinados. Para compartir, una versión de las Patatas a lo pobre que incluyen foie fresco en la receta, las Croquetas de bacalao y las Alcachofas (cuando es temporada) acompañadas de una buena cerveza son las mejores opciones para una comida sin mirar el reloj. Puedes disfrutarla en la sala, en su terraza o en un comedor privado que reservan para grupos de hasta 10 personas. Y siempre podrás acercarte a su barra para cumplir con el rito del aperitivo, otra tradición que aquí se respeta al máximo.

HORARIO

De martes a domingo de 12:30 a 17:30h y de 20:00 a 01:00h.

Cocina abierta hasta las 00:00h.

CONTACTO

+ 34 91 023 65 77

www.laposadadelnuncio.es

Madrid - La Latina, Calle Nuncio nº 4. 28005 Madrid.