SUSHICATESSEN

restaurantes

Sushi para gourmets. En la Calle los Bomberos, junto a una de las zonas verdes de Segovia, Rodrigo Roche dirige Suschicatessen, un restaurante con opción de take away donde sirve más de 40 variedades de sushi hecho en el momento y con productos frescos.

Aquí triunfan los tartares de salmón con aguacate, atún rojo marinado o vieira con langostinos, servidos sobre una base de arroz. Comparten podio con las nueve variedades California rolls, entre las que encontramos desde las versiones más clásicas a otras más personales, como el de foie mi-cuit que se inspira en sabores más españoles. Les siguen los Makis de atún rojo, salmón, anguila, de pepino con zanahoria y queso crema, e incluso alguna opción totalmente nueva que funciona bien entre horas o como postre, como el de membrillo con queso crema y galleta. A los Nigiris clásicos se han sumado el de salmón flameado con salsa yakisoba, alioli y cebollino, y el de anguila con queso crema. Para un bocado más sabroso, los Gunkan son la mejor opción – una variante de los Makis coronada por el pescado que elijas o bien por huevas o alga wakame aliñada -, y los Temakis, esos cucuruchos rellenos de pescado con sus aderezos. Con todo ello puedes hacer la bandeja de sushi a tu gusto, aunque ofrecen una quincena de menús que facilitarán tu elección. Todo servido en un restaurante de estilo casual donde la madera y el color verde priman en mobiliario y en forma de vegetación, presente en cada rincón del local; o en su terraza, donde todos sus platos se saborean mejor regados con una buena cerveza.

HORARIO

Cocina abierta de domingo a jueves de 13:30 a 16:00 y de 20:00 a 23:00h.

Viernes y sábado hasta las 23:30h.

CONTACTO

+34 92 144 19 51

Segovia - Calle los Bomberos s/n. 40003 Segovia.