UMIKO

restaurantes

Alta gastronomía japonesa de fusión en el barrio de Las Letras. Detrás de los fogones de Umiko se encuentran dos reputados chefs, Juan Alcaide y Pablo Álvaro, forjados en las cocinas de dos de los mejores japoneses de Madrid: Kazuki y DiverXo. Y aunque el local presenta una estética callejera y muy informal, los platos responden a los cánones de la alta gastronomía, con productos de absoluta calidad y una ejecución impecable. Sushi, tartar, sashimi, usuzukuri… son algunas de las técnicas empleadas a la hora de presentar el pescado, protagonista de la carta fusión de Umiko, en la que también sobresalen ingredientes muy de aquí, como salmorejo, huevo hilado, ajo o cochinillo.

HORARIO

Abierto todos los días de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 00:00.

CONTACTO

umiko.es

+ 34 91 49 38 706

Madrid - Barrio de Las Letras, Calle los Madrazo, nº18. 28014 Madrid.