DINGO

restaurantes

La cocina estadounidense tiene un nuevo representante en Madrid. Dingo, inspirado en la gastronomía de carnes a la brasa y cervezas artesanas que tanto triunfan al otro lado del Atlántico, ha abierto sus puertas en el barrio de Salamanca. Un restaurante de personalidad desenfadada y una oferta versátil y asequible para todo tipo de públicos, en el barrio más elegante de Madrid. Y con el formato ‘all day dinning’, lo que se traduce en cocina ininterrumpida desde primera hora de la mañana para los desayunos y los brunch, hasta la noche, pasando por aperitivos, meriendas y cenas.

En este imponente espacio, repartido en dos plantas, llama la atención su cocina a la vista. Y en ella, la brasa, que es la protagonista absoluta de su carta, desde el Tomahawk (imponente pieza de carne cocinada al carbón), al King Crab (cangrejo real de Alaska) o el Lobster grilled (bogavante braseado). Todo ello rodeado de una estética completamente industrial -recibidor al estilo de los porches de entrada, techos altos, ladrillo visto y conductos metálicos a la vista, como si de un loft se tratara-. Al igual que su propuesta culinaria, Dingo ha puesto esmero en tener la mejor selección de cervezas para maridar con sus platos, entre ellas la colección especial de cervezas Casimiro Mahou, cuyas cuatro variedades ofrecen todo un abanico de posibilidades para sacar el máximo sabor a cada uno de ellos.

HORARIO

De lunes a domingo de 08:30 a 02:00h.

CONTACTO

+ 34  91 051 05 06

Madrid - Barrio de Salamanca, Calle Velázquez, nº47. 28001 Madrid.