EL ESLABÓN

bares

El más moderno de una saga familiar y tradicional. El Eslabón llega de la mano de unos de esos hosteleros de toda la vida, dedicado en cuerpo y alma a dar de comer -muy bien- a una clientela fiel, como la que cuenta Juan Pernía desde que abrió su primer restaurante en Móstoles bajo el nombre de El Galeón a finales de los 70. Ahora ya cuenta con tres locales, a los que se suma este El Eslabón, más moderno y actual, con una carta informal, de esas que están pensadas para compartir entre amigos y que son más apetecibles, aún si cabe, si se disfrutan con la compañía de buenas cervezas.

Abierto desde primerísima hora de la mañana para los desayunos y hasta el afterwork, en carta ofrece principalmente tapas y platos que recuerdan a otras latitudes, desde Tacos mexicanos a un solicitado Risotto de secreto ibérico y boletus, además de Steak tartar, Tartar de atún, Tortillas trufadas… y algún que otro guiño patrio, como demuestra su Cachopo asturiano o las Papas arrugás tan típicas de Canarias. Una cocina muy desenfadada para tomar en la barra de tapeo, en mesa o en la terraza cuando el tiempo lo permite (abierta solo en verano) aquí en la zona sur de la Comunidad.

HORARIO

De martes a jueves de 07:00 a 01:30h.

Viernes, sábado y domingo de 09:00 a 02:30h.

Lunes cerrado.

Madrid - Móstoles, Calle Río Segura, nº24. 28935 Móstoles, Madrid.