ELEKTRA

restaurantes

Cocina vegetariana junto a Ponzano. El barrio de Chamberí, uno de los favoritos de la ciudad a nivel gastronómico, suma una singular propuesta a sus filas: Elektra. Se trata de un restaurante de cocina de tendencia vegetariana y vegana, elaborada con poco tofu y muchos ingredientes naturales, bajos en grasas y en azúcares. El responsable de la carta, repleta de platos de autor para maridar con cervezas, es el chef Emilio Salas, quien ha apostado por una cocina non-stop, abierta desde el desayuno hasta el afterwork, con brunch durante los fines de semana y un menú a diario sano y equilibrado.

Los amantes de la cocina bien hecha, sabrosa y con ingredientes de primera calidad, disfrutarán con propuestas como la Ensalada templada de judía verde de Kenia con queso y nueces pecanas o la Crema de boniato tibia con yogur -aderezada, en ocasiones, con atún salteado-. No faltan los también necesarios platos con proteínas animales, como el Bacalao negro con ajoblanco, o el Nem cuon, un rollito de vieira y gambón, con guacamole y chutney de naranja en el que fusionan la cocina thai con la mexicana. Y si la cocina es sobresaliente, la estética no se queda atrás: dos plantas con varios espacios diferenciados donde la decoración se ha cuidado hasta el último detalle: desde las vajillas y flores frescas, a butacas personalizadas y tapizados nada convencionales para un local que llama la atención desde el ventanal de la calle.

HORARIO

De lunes a jueves de 08:00 a 00:00h.

Viernes de 08:00 a 02:00h.

Sábado de 10:00 a 02:00h.

Domingo de 10:00 a 00:00h.

Madrid - Ríos Rosas, Calle de Sta Engracia, nº108. 28003 Madrid.